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身近な素材で秋のごはん!
ツナとキノコの炊き込みご飯
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やっぱりキノコは秋icon:mapleの味
香りとうまみと食物繊維たっぷりのキノコに、ヘルシーなツナをあわせた炊き込みご飯icon:gohan
忙しくっても、季節を大切にしたご飯を食べましょうicon:hashi

ツナとキノコの炊き込みご飯
材 料(2人分)
水 米と同量(270cc)
昆布 (5cm角)1枚
キノコ (2~3種類)100g
しょうゆ・だし 各30cc
ツナ缶 小1缶



ツナとキノコの炊き込みご飯の作り方

手順1
米を研いで昆布と一緒に分量の水に浸けておく。
手順2
しょうゆとだしを煮立てて、キノコを加えさっと火を通す。

冷凍ご飯やパックご飯をチンして、味付けした具材を混ぜてしまえばあっという間に完成♪
米の中に、ツナ缶を軽くほぐしたものとキノコを煮汁ごと加え炊き上げる。

にんじんの千切り、中1/3本を一緒に入れて炊き上げます。カロテンが加わって、栄養バランスがぐっとアップ↑


手順4
薬味に、ゴマ、きざみのりなどを添える。

細ネギのみじん切り、ショウガの千切りなどをトッピングすると見た目もキレイで食欲をそそります♪
ネギやショウガは身体を温めるから、冷え性の方にもピッタリ★

料理研究家 いだ ようこ
「良い素材を使ったお菓子を娘に作りたい・・・」との思いでパティシエに。
理論に裏付けされた調理法や細部まで計算されたレシピは
「応用がきく!」「料理の腕が上がる!」と大人気。
その人柄に惹かれて通うファンも多い。
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