東京ビューティー 「スキ」で繋がるコミュニティ。東京女子のキレイとライフスタイルを応援!

忙しい毎日でもおいしいものが食べたいという人にオススメ!
~ ちゃんと作れるごはん& 美味しいスイーツ レシピをご紹介 ~
トップページへ
ご馳走スイーツ
ちゃんとごはん


ほんわか手作り弁当~☆
行楽彩り弁当
このレシピは
携帯ページでも
ご覧になれます

行楽彩り弁当の作り方を携帯で見る


icon:cloverゴールデンウィークのお出かけには、手作りicon:body_peaceお弁当icon:ecstoramation
お弁当のポイントは、下準備をしておけば良いもの、簡単に調理できるもの、そして冷めてもおいしいもの。 icon:tb_rogo01_move彩り良くつめれば、グンと料理の評価があがりますicon:face_smile

行楽彩り弁当
材料(2人分)
手羽先のヨーグルト焼き
手羽先肉 5~6本
プレーン ヨーグルト
100g
粒マスタード 15g
醤油 小1/2
※プレーンヨーグルト、粒マスタード、醤油は合わせておく。
塩・胡椒 少々
レタスなど葉もの 適量
 
トマトのファルシ
ミディトマト 4個
 湯剥きしておく
クリームチーズ 16g(キリキューブ1個分)
8等分
胡椒 適量
   
ジャガイモの落とし焼き
ジャガイモ 中1個 (150g)
1個 溶きほぐす
マヨネーズ

大1/2 ( 10g )

胡椒 少々
   
梅干しご飯のおにぎり
お米 1.5 合
325cc
梅干し 中2個
(種付きで 30g 程度)
大1
   



手羽先のヨーグルト焼き

手順1 とり肉の皮にフォークなどで穴をあけておく。
とり肉の皮にフォークなどで穴を開けておく。
手順2 浸けダレをまぜてとり肉を一晩漬け込む。
つけダレを混ぜてとり肉を一晩漬け込む。
手順3 魚焼きグリルで7~8分焼く。焦げ目がきれいについたら終了。
魚焼きグリルで7~8分焼く。焦げ目がきれいについたら終了。

すぐに取り出さないで余熱で完全に火を通しましょう。ふっくら柔らかく仕上がります。


トマトのファルシ

手順1
トマトはヘタの少し下を切る。ティースプーンで中をすくい出す。
手順2
胡椒をふってチーズをつめる。
   


ジャガイモの落とし焼き

手順1
皮付きのジャガイモをビニール袋にいれ、袋の口を軽く閉じて電子レンジ(600w)に3分かける。上下を返して1分半かける。
手順2
少し待って皮をむく。ボールに入れてフォークなどで潰し、胡椒で味付け。
手順3
粗熱がとれたら卵を入れて良くまぜる。マヨネーズを加えてざっと混ぜる。


手順4
あたためたフライパンにオイルを入れ、3をスプーン1杯程度落として両面を焼く。
       


梅干しご飯のおにぎり

手順1
洗ったお米に通常の水加減をし、梅干しと酒を加えて炊き上げる。
手順2
梅干しを崩して良くまぜる。俵型のおにぎりにする。
手順3
ゴマや、ゆず、のりなどを巻くと、見た目も華やかに。


盛り付け

手順1 レタスをおいてとり肉を盛る。
彩りよく盛り付けましょう!
手羽先は持ち手の部分にアルミホイルを巻いて。お弁当に入らなければ、切ってもOK。
       


料理研究家 いだ ようこ
「良い素材を使ったお菓子を娘に作りたい・・・」との思いでパティシエに。
理論に裏付けされた調理法や細部まで計算されたレシピは
「応用がきく!」「料理の腕が上がる!」と大人気。
その人柄に惹かれて通うファンも多い。
お教室情報はこちら

はちみつ(ハチミツ)・蜂蜜・自然食品の通販【山田養蜂場】