ケンコーマヨネーズ株式会社(東京本社：東京都杉並区、代表取締役社長：炭井 孝志)は、フードサービス業に携わる食のプロの方に向けた料理講習会を2月に開催いたします。

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ケンコーマヨネーズ プロ向け料理講習会

ベーカリーを対象とした講習会は2017年から、レストラン、居酒屋、惣菜店などの外食・中食業態を対象とした講習会は2019年から開催しています。それぞれ年に数回、単発で開催していたものを今回は2回ずつ計4回に開催数を増やして実施いたします。


◆プロ向け料理講習会とは
レストラン、居酒屋、食堂、惣菜店、ベーカリーなど、フードサービス業に携わるプロのお客様を対象とした講習会です。食材の扱い方、盛り付けの工夫や魅せ方、人手をかけない調理のポイントを講習し、その内容を基に実習ではメニューを一人一人作りあげていただきます。日頃からプロのお客様に向けて第一線でメニューをご提案する専門スタッフが講師を務め、現場オペレーションの工夫や食材活用法もお伝えします。

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プロ向け料理講習会の様子


◆ベーカリー向けパン講習会では、日ごとに活気を帯びる2020年のスポーツイベントに向けて観戦を盛り上げるメニューをご紹介。パワーチャージにぴったりな「ハンバーガー」や、トレンドを盛り込んだ「ワンハンド＆フィンガーブレッド」など、今までにない新しいメニューをご提案します。


◆外食・中食業態向け料理講習会では、訪日外国人の増加に伴うインバウンド需要を意識し、改めて「和」に着目。海外で人気の和の食材を斬新にアレンジした料理や、和食や和の食材に洋のエッセンスを加えた料理など、新しい和創作料理をご提案します。

当社は今後も“サラダNo.1企業”を目指し、外食や中食市場においてお客様のお役に立てる情報発信とメニュー提案に努めてまいります。


＜開催概要＞
●ベーカリー向けパン講習会
スポーツ観戦を盛り上げる！ハンバーガー＆フィンガーブレッド(全8品)

【日時】
(1) 2月18日(火) 12:00～15:00
(2) 2月26日(水) 9:00～12:00
※(1)(2)は同内容です

【参加費用】
3,000円(税込)

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ベーカリー向けパン講習会

●外食・中食業態向け料理講習会
すぐに試せる！野菜を愉しむ和創作料理(全9品)

【日時】
(1) 2月22日(土) 13:30～17:00
(2) 2月26日(水) 13:30～17:00
※(1)(2)は同内容です

【参加費用】
4,000円(税込)

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外食・中食業態向け料理講習会


＜開催概要(各テーマ共通)＞
【定員】
12名／回 ※先着順となります。

【場所】
ケンコーマヨネーズ株式会社 東京本社2F Cooking Lab
(東京都杉並区高井戸東3丁目8番13号)

【申込締切】
各回 実施日3営業日前の正午

【おみやげ】
当社の人気ドレッシング、当社商品サイトにてお使いいただけるクーポン

【対象】
・レストラン、居酒屋、食堂、惣菜店、ベーカリーなどのお店でメニュー開発に携わっている方
・開業予定の方
・メニュー作成のヒントや新しいアイディア、トレンド情報を知りたい方
・メーカーならではの時短テクニックや商品活用術を知りたい方

【申込方法】
ご希望の内容と日程を選択し、フォームに必要事項を入力してお申込みください。
詳細・お申込みはこちらから： https://www.kenkomayo.com/pro/r/r60/


■会社概要
社名 ：ケンコーマヨネーズ株式会社
代表者 ：代表取締役社長 炭井 孝志
所在地 ：東京都杉並区高井戸東3-8-13(東京本社)
創立年月 ：1958年3月
資本金 ：54億2,403万円(2019年3月末)
主な事業内容：サラダ・総菜類、タマゴ加工品、
マヨネーズ・ドレッシング類等の食品製造販売


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プレスリリース提供元：＠Press