熱海の絶景と温泉に浸るリゾートホテル「星野リゾート　リゾナーレ熱海」では、2020年9月1日～11月30日の期間、見て、食べて、干物の魅力を再発見するイベント「3時のヒモノ」を開催します。干物をモチーフにデザインされたグッズで設えた、ホテル最上階の「ソラノビーチ Books&Cafe」にて、干物になりきるフォトスポットでの写真撮影や、開放的なテラスで干物の食べ比べを楽しめるイベントです。

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実施の背景

秋は脂がのった魚が多く、風が涼しくなることから干物を作るのに最適な季節です。干すことで保存に便利なだけでなく、栄養価やうまみ成分も高まることから、干物は江戸時代より長く日本人に親しまれてきました。しかし、一世帯あたりの干物の消費は年々大幅に減少しています（参考：総務省統計局 家計調査）。そこで、アジの干物生産量と購入量が日本一（参考：静岡県公式ホームページ）の静岡県にある当ホテルでは、干物の魅力を再発見してほしいと考え、昨年より本イベントを開催しています。

イベントの特徴

1　干物をモチーフにデザインされたグッズで設えたキュートな空間

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ソラノビーチ Books&Cafeを、クッションやサーフボード、ガーランドなど干物をモチーフにデザインされたグッズで設え、キュートな空間にします。干物が干される網をイメージした「干物ベッド」は、全長約130センチの「干物クッション」と一緒に寝て、干物になりきれるフォトスポットです。干物に囲まれた写真を撮ることができるのは、本イベントならではの体験です。

2　おやつタイムにぴったり！一口サイズの干物を食べ比べる

（1）好みの味付けを見つけ、干物の美味しさに気づく

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本イベントでは、味付けによって「クラシック干物」と「アップデート干物」に分類し、それぞれを味わうことができる食べ比べメニューを提供します。クラシック干物は、塩水やみりんなどの伝統的な味付けです。一方、アップデート干物はハーブやスパイスなどを合わせた液に漬ける、新しい味付けです。食べ比べを通して、クラシック干物の香ばしい味わいや、アップデート干物の鼻に抜けるスパイスの風味を感じられます。計6種類から好みの味を見つけ、干物の美味しさに改めて気づくことができます。

＊協力：アタラシイヒモノ
「フレンチの技術で干物をUPDATEする」をコンセプトに掲げ、「アタラシイ干物体験」として様々なアレンジを加えた干物を開発しています。（運営会社：dot science株式会社）

（2）キュートな干物柄の紙で包む一口サイズの干物

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▲一口サイズの干物イメージ

干物を一口サイズにカットして串に刺し、キュートな干物柄の紙に包んで提供します。一口サイズなので小腹の空くおやつタイムにぴったりです。屋外テラスに設置された七輪の上で干物を炙り、熱海の海と街を眺めながら食べることができます。開放的なテラスで干物を味わう、至福のおやつタイムです。
時間　　：15:00～17:00
メニュー：干物2種食べ比べセット910円、単品455円～（全て税別）
＊クラシック干物例　：サバ みりん、アジ 塩一夜干し
アップデート干物例：金目鯛 ハーブ＆ガーリック、銀鮭ハラス チョリソー
備考　　：悪天候の場合、室内での提供となります。

「3時のヒモノ」概要

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期間：2020年9月1日～11月30日
時間：10:00～23:00（22:30ラストオーダー）
＊21:00以降は大人（12歳以上）限定
料金：入場無料
定員：40席程度
対象：宿泊者

＜最高水準のコロナ対策宣言＞

1　衛生管理
星野リゾートでは、コロナ対策の一環として、お客様の健康と公衆衛生を考慮し、以下の対応を行っております。
・チェックイン時の検温実施と海外渡航歴の確認
・通常の客室清掃に加え、ホテル館内のアルカリ電解水による清掃と拭き上げ
・館内各所に除菌用アルコールを設置
・全客室に手指消毒用アルコールを設置
・レストラン入店時に全てのお客様へ手指のアルコール消毒を実施
・食器類（お皿、グラス）やカトラリーの高温洗浄（80度以上）、食事用トレイの除菌洗浄
・フロントにパネルやビニルシートなどのパーテーションを設置
・館内での接客業務の際にマスクを着用
・スタッフの健康と衛生面の管理徹底（出社前の検温と記録確認）

2　「3密」回避
密閉、密集、密接の3つの「密」を回避する滞在を作るべく、以下の対応を行っております。
・大浴場の混雑度がスマートフォンで分かる「3密」の見える化サービス実施（一部）
・滞在中、混雑が確認された場所での、入所・入店規制
・レストランの混雑状況を管理し、入店時間の分散化
・チェックアウトのフロント精算時に、入列規制を適宜実施

関連資料：[【星野リゾート】コロナ対策まとめ]{https://drive.google.com/drive/folders/1VE_ZHeCzopebvZ3htCnqGYAdITPAQh9E}

星野リゾート リゾナーレ熱海

熱海の山上の地に佇む全室オーシャンビューのリゾートホテル。スタイリッシュな空間デザインに加え、相模湾と熱海の街並みを一望する絶景が魅力。熱海の花火や夜景を存分に楽しめる環境が整う。
〒413-0016 静岡県熱海市水口町2－13－1／客室数81室
[https://risonare.com/atami/]{https://risonare.com/atami/}

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プレスリリース提供元：＠Press