なお、全国各地の書店で続々売上第1位を獲得しています。
知らなきゃ大損！
「若返る食事」とは？
「何を食べるか？」「どう食べるか？」。これを知っていれば、何歳からでも人は若返ることができます。
「糖質オフ」のパイオニアで、老化のメカニズムを30年以上にわたって研究してきた専門医の牧田善二氏が、医学的に証明された〝老けない、病気にならない食事術“を紹介しているこの本。
おもに50代～70代の皆様から「毎日の食事がいかに大切かわかった」と熱い支持を頂き、京都・大垣書店（イオンモール京都桂川店）、ふたば書房（御池ゼスト店）、沖縄・琉球堂書房（那覇メインプレス店）など全国各地の書店で、続々と総合1位を獲得しています。
[著者情報]
牧田善二…糖尿病専門医。北海道大学医学部卒業。ロックフェラー大学医生化学講座などで、糖尿病合併症の原因として注目されているAGEの研究を約5年間行う。久留米大学医学部教授を経て、2003年より、糖尿病などの生活習慣病、肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を開業し、延べ20万人以上の患者を診ている。
『糖質オフのやせる作りおき』『老けない人はこれを食べている』（ともに新星出版社）、『医師が教える食事術 最強の教科書』（ダイヤモンド社）をはじめベストセラー多数。
[書誌情報]
『老けない人はこれを食べている』
出版社：株式会社新星出版社 著者：牧田善二 定価：本体1000 円+税 判型など：四六判／4C＋2C／144頁
[もくじ]
1章 食べたもので人は老ける。病気になる
●老ける元凶は「糖化」だった
●食べもののこんがりとした焼き色に注意！
●老化しやすいのは体のどこ？
●老化を進める食べものワースト3
●高温の調理が老化を進める
●魚はお刺身で、お肉はしゃぶしゃぶで
●コンビニの「茶色い食べもの」に注意
●コーヒーは淹れたてを
●老けない食事の大原則
●ポリフェノールのすごさ ほか
2章 いつまでも若くいたければ、これを食べなさい
●赤ワイン・白ワイン
●緑茶・紅茶
●ごま
●エキストラバージンオリーブオイル
●しょうが
●ブロッコリー
●トマト
●ブルーベリー
●レモン・酢
●りんご
●青魚
●鮭
●牡蠣
●豚肉 ほか
3章 老けない人が知っている9のルール
●何歳からでも人は若返る
●太った人は体の老化も進んでいる
●糖質オフと“若さ”との関係
●適量のお酒はむしろおすすめ！
●スイーツだって食べていい！
●食べる順番はこんなに大事だった！
●間食はしたほうがいい！
●食べたら15分以内に歩く
●受動喫煙でも老化する
●健康や美容の間違った情報 ほか
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