キユーピー株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役 社長執行役員：長南 収、以下キユーピー）は、温めずにそのままでもおいしい市販用介護食「やさしい献立」シリーズの“舌でつぶせる”区分から「やわらかおかず たらの彩りあんかけ」「やわらかおかず 海老グラタン」、“かまなくてよい”区分から「なめらかおかず 牛肉じゃが」の全３品を新発売します。
ＵＤＦ区分※の“舌でつぶせる”と“かまなくてよい”の介護食は、調理に手間がかかり、家庭では作ることが難しいため近年伸長しています。

※ ＵＤＦ(ユニバーサルデザインフード)区分：日本介護食品協議会が定めた自主規格。かむ力や飲み込む力に応じた４区分（「容易にかめる」、「歯ぐきでつぶせる」、「舌でつぶせる」、「かまなくてよい」）と「とろみ調整」で構成。

「やさしい献立」シリーズ 商品ラインアップ
https://www.kewpie.co.jp/udfood/product/

魚介のうま味を生かしたメニューが仲間入り

メニューに合わせた、味や香り、彩りにこだわりました。加熱すると固くなり食べにくい魚介は、やわらかくしています。日々の食事の中で、肉だけでなく魚介を使ったメニューを利用したいという要望に応え、たらや海老を使った商品を発売します。

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定番メニュー「肉じゃが」をなめらかおかずに

“かまなくてよい”は、ペースト状のため、商品名やパッケージから味を想像することが難しい区分です。新たに発売する「牛肉じゃが」は、商品名から味が想像しやすく、安心して食べられます。既存の４品についてもパッケージにメニュー名を加えることでイメージしやすくしました。例えば、「豚肉と野菜」は、“豚肉の生姜焼き”とメニュー名を追加しました。また“かまなくてよい”に「牛肉じゃが」が加わることで、全てのＵＤＦ区分で定番の「肉じゃが」が手軽に楽しめるようになりました。

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2025年には、団塊の世代が75歳以上(後期高齢者)になることから、在宅介護が一層加速すると予想されます。介護の環境が多様化する中、キユーピーは「やさしい献立」シリーズを通して、調理に慣れていない人や働きながら介護をしている人などの食事関連の負担軽減に貢献します。

商品概要

１．商品名・内容量・参考小売価格・賞味期間
ブランド：キユーピー
商品名：やさしい献立　やわらかおかず　たらの彩りあんかけ
　　　　やさしい献立　やわらかおかず 　海老グラタン
内容量：80g
参考小売価格：税抜:150円（税込:162円）
賞味期間：13ヵ月
ブランド：キユーピー
商品名：やさしい献立　なめらかおかず 　牛肉じゃが
内容量：75g
参考小売価格：税抜:150円（税込:162円）
賞味期間：13ヵ月
２．出荷日
2020年3月5日（木）から全国に出荷
３．商品特徴
「やさしい献立」シリーズは、かむ力や飲み込む力に応じた食べやすさ（容易にかめる・歯ぐきでつぶせる・舌でつぶせる・かまなくてよい・とろみ調整）に区分したユニバーサルデザインフード（ＵＤＦ）です。
温めずにそのままでも食べられるので、外出先での食事や災害時の非常食としても活用できます。

やわらかおかず たらの彩りあんかけ　（舌でつぶせる）

たらと豆腐、にんじん、さやいんげんなどの彩りの良い具材をしょうがの風味がほんのりきいた和風あんで煮込んだおかずです。１袋当たりの食塩相当量は0.5gです。

やわらかおかず 海老グラタン　（舌でつぶせる）

やわらかく仕立てた海老団子を食べやすい大きさにし、マカロニ、じゃがいも、にんじんなどを加えた海老の風味が引き立つグラタンです。１袋当たりの食塩相当量は0.5gです。

なめらかおかず 牛肉じゃが　（かまなくてよい）

牛肉とじゃがいも、にんじん、炒め玉ねぎ、しょうゆ、砂糖、かつおや昆布のエキスで味付けし裏ごしした後、じっくりと煮込んだ、なめらかなおかずです。
かつおや昆布のエキスをうまく活用することで、やさしい塩加減に仕立てました。１袋当たりの食塩相当量は0.5gです。

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４つの区分全てで定番の「肉じゃが」を楽しめます

やさしい献立｜介護食｜キユーピー : https://www.kewpie.co.jp/udfood/

キユーピーリリースNo.24_「やさしい献立」シリーズから３品新発売.pdf


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プレスリリース提供元：＠Press