初年度は、(1)JAいるま野産米を管内の東洋ライス・サイタマ工場(坂戸市)でBG無洗米、金芽米、金芽ロウカット玄米に加工、(2)それらのコメを地域住民、学校給食等に提供及び啓発活動を強化するほか、(3)BG無洗米加工時の副産物「米の精」を活用した循環型農業にも取り組んでまいります。具体的には、元年産から管内デビューする「五百川」の全量をBG無洗米に加工するほか(42トン予定)、「彩のきずな」は300トンを金芽米に、また今後、金芽ロウカット玄米についても加工する予定です。これらのコメは、管内の直売所等で販売するほか、学校給食等にも推進し、地域の健康増進及び医療費の削減に貢献してまいります。
また、「米の精」を活用した循環型農業については、協定締結に先立って、本年産より一部の水田で使用を開始しております。今後は、茶、野菜、果樹、飼料としても拡大を図る予定です。協定締結を機に、各生産者への「米の精セミナー」を実施し、管内全域での取り組みとなるよう推進してまいります。
現在、日本は「超高齢社会」を迎え、さらに様々な疾病が蔓延していることも相まって年々医療費が膨張し、国の財政を圧迫しています。また、世界各国では、環境汚染物質等の垂れ流しによる環境破壊が進み、資源の枯渇が問題視されています。本協定では、これらの問題を解決するべく、東洋ライス独自の精米技術により実現した「金芽米」等の健康機能性に着目した健康増進、世界初の無洗米「BG無洗米」による環境貢献及び循環型農業への取り組み等、生産者と消費者が一体となった取り組みを推進してまいります。
※1 BG無洗米
とぎ汁の基となる「肌ヌカ」を予め工場で取り除いた世界初の無洗米。粘着性が強い肌ヌカの性質を利用した製法。BGは、「ブラン(Bran)＝ヌカ、グラインド(Grind)＝削る」の略。
※2 金芽米(きんめまい)
通常の精米では、糠と共に取り去られてしまう「亜糊粉層(あこふんそう)」を独自の精米技術で残した無洗米。通常の白米よりも栄養価、食味に優れ、近年では継続摂取による便通改善効果等も実証されている。
※3 金芽ロウカット玄米
独自の加工技術で、水の吸収を妨げる原因である、玄米表面にある「ロウ層」を均等に除去した無洗米。コメの栄養の源である「糠層」はそのまま残しているため、玄米とほぼ同等の栄養価でありながら、白米のように食べられる玄米。継続摂取による便通改善効果、LDLコレステロール値の改善等に効果があることが実証されている。
【いるま野農業協同組合の概要】
・設立 ＝ 1996年(平成8年)
・出資金 ＝ 58億円
・事業内容 ＝ 営農指導・販売・購買・信用・共済・その他
・本店所在地＝ 埼玉県川越市今成2-29-4
・電話番号 ＝ 049-224-1607
・ファックス＝ 049-224-1617
・URL ＝ https://www.ja-irumano.or.jp/
【東洋ライス株式会社の概要】
・設立 ＝ 1961年(昭和36年)
・資本金 ＝ 1億円
・事業内容 ＝ 金芽米、金芽ロウカット玄米、BG無洗米の加工・製造・販売、
精米機器の開発･製造販売その他
・銀座本社所在地＝ 東京都中央区銀座5-10-13
・電話番号 ＝ 03-3572-7550
・ファックス ＝ 03-3572-7551
・URL ＝ http://www.toyo-rice.jp/
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