2025年4月23日｜出典：Dataintelo Consulting Pvt. Ltd - グローバルな市場調査およびビジネスインテリジェンスのリーダーであるDatainteloは、急速に拡大しているクッキー市場に関する包括的なレポートを発表しました。本レポートによると、2024年に3,950億米ドルと評価された世界のクッキー市場は、2037年までに7,380億米ドルを超えると予測され、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は6.1%に達する見込みです。
また、レポートは食品のイノベーションと持続可能性の交差点にも注目しており、クッキーメーカーが再生可能エネルギーの導入や環境に配慮したパッケージの採用を通じて、サステナビリティ目標を達成し、影響意識の高い投資家を惹きつけている様子を紹介しています。
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市場概要：戦略的ステークホルダーにとっての甘い展望
クッキー市場は目覚ましい変革期を迎えています。2025年には市場規模が4,210億米ドルに達し、2037年には7,380億米ドルに達すると見込まれており、先進国および新興国の双方で力強い成長軌道を描いています。
この成長を後押しする主なトレンドには以下が含まれます：
機能性およびオーガニック原料への需要
EコマースとD2C（ダイレクト・トゥ・コンシューマー）モデルの拡大
高級化と個別化されたスナッキングオプションの成長
メーカー各社は、新世代の健康志向、味覚重視、環境意識の高い消費者を取り込むために、自動化、スマートパッケージング、クリーンラベル製品を取り入れています。
セグメンテーション分析：地域、製品タイプ、消費者層別の成長機会
クッキー市場は複数のパラメーターで細分化されており、新たな成長機会の詳細なインサイトを提供しています。
地域別：
北米：高級クッキーの需要とイノベーションを主導
欧州：オーガニックおよび職人製クッキーに注力
アジア太平洋：都市化と中間層の拡大により急成長
中南米および中東・アフリカ：輸入増加と現地生産の拡大
製品タイプ別：
ドロップクッキー
バークッキー
成形クッキー
冷蔵クッキー
サンドイッチクッキー
流通チャネル別：
スーパーマーケット/ハイパーマーケット
コンビニエンスストア
オンライン小売
専門店
消費者層別：
子ども：フレーバーやパッケージに惹かれる傾向
大人：低糖質・高食物繊維クッキーの需要が増加
高齢者：消化器系に優しく無糖のオプションに関心
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主要な市場推進要因
健康志向の高まり： 低糖質、グルテンフリー、ヴィーガンオプションの需要が上昇
Eコマースの成長： グローバルに展開するD2Cプラットフォームの急拡大
フレーバーのグローバル化： 各地域でエスニック・エキゾチックなクッキーの人気が高まる
再生可能エネルギーの導入： ソーラー、風力、バイオガスなどの採用で炭素排出削減とブランド価値向上を図る
成長の足かせとなる課題
サプライチェーンの不安定性： パンデミック後の原材料調達における混乱
厳格な食品規制： 世界各国で異なる食品規制が拡大の妨げに
健康リスクの懸念： 砂糖やトランス脂肪酸の含有量に対する監視の強化
戦略的成長に向けた新たな機会
新興市場での拡大： インド、東南アジア、サブサハラ・アフリカでの未開拓市場
製品イノベーション： 栄養強化クッキー、プロテインクッキー、パーソナライズ栄養
デジタルトランスフォーメーション： スマートパッケージ、ブロックチェーンによるトレーサビリティ、AI活用の在庫管理
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競争環境：イノベーションが新たな戦場に
クッキー市場は中程度に分散されており、グローバル企業と地域プレーヤーが混在しています。競争はイノベーション、価格戦略、サステナビリティを巡って激化しています。
Datainteloのレポートでは、競合他社のベンチマーク分析、イノベーションパイプライン、新製品の投入、持続可能戦略の詳細な分析が提供されています。経営幹部はこの分析を活用して、自社のポジショニングを業界のベストプラクティスと一致させることができます。
企業は再生可能エネルギーへの移行によっても差別化を図っており、太陽光発電の工場や生分解性パッケージはESGを重視する投資家や消費者にとって重要な差別化要因となっています。
なぜサステナビリティと再生可能エネルギーがクッキー市場を変えているのか
サステナビリティはもはや後回しにできる問題ではありません。それはビジネスの必須要素です。
より多くのクッキーメーカーがカーボンニュートラルを宣言しています。ソーラーパワーのベーカリーからゼロウェイスト施策まで、これらのグリーン戦略はブランドの在り方を大きく変えつつあります。ESGを重視する投資家はこうした企業を優先しており、資金調達やM&Aの巨大な機会をもたらしています。
生産施設における再生可能エネルギーの活用は、長期的に運用コストを削減するだけでなく、消費者の信頼を築き、気候変動への世界的な取り組みと一致します。持続可能な技術に早期に投資するブランドは、長期的な成功が見込まれます。
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経営層への戦略的提言
クッキー市場は、短期的な収益機会と長期的な戦略的価値の両方を提供します。消費者の志向が持続可能性と健康重視にシフトする中、こうした価値に合致したビジネスはより大きな市場シェアと投資家の注目を獲得するでしょう。
再生可能エネルギー、サステナブルパッケージ、デジタル技術への投資は、世界のサステナビリティ目標と一致し、エコ意識の高い消費環境での事業のレジリエンスを高めます。
Datainteloについて
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