『1日に2,000個以上売れた』焼きたてリエージュワッフル専門店の新業態「BEL BUTTER WAFFLE」がヨドバシAkiba(東京都千代田区)に都内2店舗目となる新店舗をオープン!


昨年12月に1号店がオープンした焼きたてリエージュワッフルの専門店「BEL BUTTER WAFFLE」が、2025年1月21日(火)、ヨドバシカメラ マルチメディアAkiba(東京都千代田区)に新店舗をオープンします。

“世界のスイーツを、もっとおいしくしたい”という想いから誕生した「BEL BUTTER WAFFLE」は、オーセンティックでありながら新しい、『本物を超える焼きたてワッフル』を提供する専門店です。

新感覚のワッフルの世界を堪能してみてはいかがでしょうか?

 
「できたて」や「作りたて」にこだわり、これまでにも様々なスイーツを手掛けてきたブランドが、研究と開発の末にたどり着いたのが“リエージュワッフル”。
洋菓子の中でも、小麦とバターを主な材料とした伝統的な焼菓子は、その製法や特徴が受け継がれ、親しまれてきました。その伝統を守りつつ、「世界のスイーツを、もっとおいしくしたい」というテーマで新たな可能性を追求した結果、生まれたのがこの焼きたてワッフルです。

「リエージュワッフルを、もっとおいしくしたい」という想いを胸に、素材の美味しさを最大限に引き出した“できたて”の味わいを目指し、こだわり抜いた一品。伝統と革新が融合した、特別なワッフルの世界をぜひ体験してみてください。

 

「BEL BUTTER WAFFLE」について


「本物を超える」オーセンティックでありながら、新しい。

BEL BUTTER WAFFLEは小麦とバターの風味を最大限に引き出した、焼きたてのリエージュワッフル専門店です。

▶ブランドサイト:https://www.belbutterwaffle.com/

 

「BEL BUTTER WAFFLE」のワッフルについて

01.ベルギー本国で素材を選定し商品を開発

ベルギー本国(ブリュッセル、リエージュ)に滞在し、めざす「本物を超える」ワッフルにふさわしい素材(発酵バターやパールシュガー など)を選定、現地で商品開発が行われています。

 

02.素材のハーモニーを生み出す、最高の配合バランスと製法

研究を重ねた極秘配合のワッフルは、小麦やバターの芳醇な風味を最大限引き出すために開発された独自製法(シュガーバターエンブレイス製法)で焼き上げられます。

 

03.「理想の火の通り」を実現したベルギーで鋳造された鉄器を使用

様々なワッフル型で試作を繰り返し、鋳造素材による味や風味への影響を体感。求める「理想の火の通り」を実現するために、「BEL BUTTER WAFFLE」では本場ベルギーで鋳造された鉄器を使用しワッフルが焼き上げられています。

 

「BEL BUTTER WAFFLE」店舗情報

BEL BUTTER WAFFLE ヨドバシAkiba店(2025年1月21日オープン)


所 在 地:101-0028 東京都千代田区神田花岡町1-1
営業時間:平日9:30~22:00 土日祝日9:30~22:00
電話番号:03-5577-5284

BEL BUTTER WAFFLE ウィング新橋店(2024年12月19日オープン)


所 在 地:105-0004 東京都港区新橋2丁目 東口地下街1号 ウィング新橋B1
営業時間:平日10:00~22:00 土日祝日10:00~21:00
電話番号:03-3572-8215