SKY Waikiki LLC(所在地：2270 Kalakaua Ave, Honolulu, HI 96815)は、ワイキキにオープンを予定しているイタリア料理店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」落合 務シェフの提案により、7月5日(日本時間7月6日)、新型コロナウイルスによる、厳しい環境下で働く医療従事者の方々やワイキキビーチのライフセーバーの方々への感謝・御礼として、ワイキキビジネスプラザ19階にある「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」に招待し、美しい景色を眺めながらのイタリア料理で心を癒していただきました。

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食事会風景と眺望1

食事会風景と眺望2
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参加者の皆さんと眺望3
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カラカウア通りワイキキビジネスプラザ入り口
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ワイキキビジネスプラザ 外観
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2270 Kalakaua Ave Honolulu, HI 96815 Tギャラリア by DFSより徒歩2分
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■ハワイ、カラカウア通りのワイキキビーチを一望できるルーフトップバー・スカイワイキキに「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」を今年秋にオープン予定
イタリアンの巨匠である落合シェフは、ハワイ、カラカウア通りのワイキキビーチを一望できるルーフトップバー・スカイワイキキは「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」を今年秋にオープンを予定しています。
「大好きなハワイですが私が行けないので、ハワイ在住のラ・ベットラで修行した弟子のシェフとレシピの打ち合わせをして、医療従事者の方々にイタリア料理を楽しんでいただきました」(落合シェフ)


【落合 務 プロフィール】
日本イタリア料理協会名誉会長。一般社団法人全日本・食学会理事。
16歳でホテルニューオータニで料理を学び、1978年からイタリアで約3年料理を修行する。1982年に赤坂のイタリア料理店「グラナータ」の料理長に就任し、1997年に銀座でイタリア料理店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」をオープン、「日本一予約が取れないレストラン」と言われる店のオーナーシェフになる。2005年イタリア連帯の星勲章「カヴァリエーレ章」を受賞。2019年に文化庁長官表彰、2020年に黄綬褒章を受賞。

「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」
URL： http://www.la-bettola.co.jp/


賄いカレー(左)やみつきペンネ・アラビアータ(右)
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ライフセーバーとスタッフ
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落合 務 シェフ
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