第一週目は、「北海道のミルク」を大々的に取り上げ、北海道各地の牛乳や飲むヨーグルトなど約100種類を販売するほか、北海道産の乳製品を使ったスイーツが揃います。
第二週目の目玉は、「コラボレーション」企画。ラーメン激戦区としても知られる北海道・札幌に店を構える人気ラーメン店と大阪の有名店がコラボレーションした新しい業態のラーメン店が登場するほか、北海道のベリー農家とスイーツメーカーがコラボレーションしたオリジナルスイーツが会場で楽しめます。
【開催期間】
10月19日（水）～11月１日（火）※10月25日は19：00、最終日は15：00閉場
【開催場所】
ウイング館９階催会場
■ 第一週目ミルクが大集合！
第一週目は、「ミルク」を特集します。コロナ禍での外食・観光産業の低迷で、北海道ではミルクの供給過多で農家の皆さんが困っている中、消費を少しでも手助けしたいと北海道展担当バイヤーが企画しました。牛乳や飲むヨーグルトなどが約100種類揃うほか、乳製品を使ったスイーツも登場します。もちろん、海鮮弁当やいかめし、味噌ラーメンなど「北海道といえば！」のグルメもイートインや実演販売で会場を盛り上げます。
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北海道を代表する「よつ葉」をはじめ、北海道各地の牛乳や、飲むヨーグルトを集めました。また、バイヤーおすすめのコーヒー牛乳にも注目です。
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初登場！北海道産のバターを使用し保存料や合成着色料不使用の優しいバターサンド。
＜Mashu＞Mashuバターサンド（ラズベリー）１個491円ほか
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濃厚な生クリームを使ったスコップケーキ。
＜まいこのマドレーヌ＞スコップケーキいちごスペシャル １個 2,160円【各日限定30】
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見た目がまさにチーズのような、レアチーズケーキ。
＜ヨーグルト専門店CHACO＞♯CHACOCHEE（プレーン）６個 1,981円
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ソフトクリームと、隠し味に「ゆず」を使ったブルーベリーソースが相性抜群のパフェ。
＜カラメル雑菓店＞ベリー・ベリーパフェ １個851円【各日限定50】
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「十勝マルセイバタ」に、ジャガイモやコーン、大粒のホタテをトッピングしたボリューム満点催事限定ラーメン。
＜コクミンショクドウ＞特製どさんこ味噌ラーメン １人前 1,595円【各日限定50】
お弁当は かにの身がたっぷりのものから、牛肉の食べ比べ弁当まで山海の幸が揃います。
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＜北海工房＞かに３種盛り御膳 １折 3,780円
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＜八軒苑＞サロマ和牛極上サーロイン＆希少部位２種食べ比べ弁当 １折 4,320円
■ 第二週目コラボレーション企画！
第二週目は、「コラボレーション」を特集します。ラーメン激戦区ともいわれる北海道・札幌の人気店「らあめん新」と、大阪で行列のできるラーメン店としても有名な「人類みな麺類」が、初めてコラボレーションし、新ブランドを立ち上げます。大阪と札幌の美味しいお店を知り尽くしたバイヤーだからこそ両社を引き合わせることが出来た新たな企画で、今回特別にオープンに先駆け会場で一足早く味わうことができます。
また、北海道・十勝の“ときいろファーム”が化学肥料・化学農薬・除草剤を使用せず栽培したこだわりあふれる様々な種類のベリーを使用したデザート＆スイーツが大集合します。
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らあめん新ARATAの人気商品「ユッケジャンラーメン」をベースに人類みな麺類がアレンジを加えた新しいラーメンです。
＜人類みな辛さのすべて＞ １杯 950円
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左から
ときいろファームのハスカップとラズベリーを使ったタルト。
＜まいこのマドレーヌ＞ときいろハスカップタルト、ときいろラズベリータルト 各１個 389円
ベリーベリーオムレット １個 648円【各日限定100】
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北海道を代表するスイーツメーカーからは、ときいろファームのベリーをふんだんに使ったパフェが登場。
＜小樽洋菓子舗ルタオ＞十勝ときいろベリーとレアチーズのパルフェ １杯 1,320円
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栄養価が高く、「奇跡の果実」ともいわれる、バイヤー一押しの「シーベリー」を使用したパフェ。
＜カラメル雑菓店＞シーベリーパフェ １杯 851円【各日限定50】
※表示価格には、消費税が含まれています。
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プレスリリース提供元：＠Press