株式会社SONOKO（本社：東京都中央区銀座、代表取締役社長：宇田川裕昭、以下SONOKO）が展開するノンオイル調理・食品添加物不使用・厳然素材の『SONOKO CAFE ソノコカフェ』は、同じ銀座に立地する『コートヤード・マリオット 銀座東武ホテル』とコラボレーションし、SONOKO式（ノンオイル調理・添加物不使用）でお作りした濃密なチョコレートムース「TSUKI」を2022年4月20日より限定新発売いたします。
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幻のチョコレートケーキをSONOKO CAFEで。
昨年12月、コートヤードマリオット銀座東武ホテルにて、お客様のご愛顧に感謝するSONOKOクリスマスパーティが開催されました。当日ふるまわれたフレンチ料理フルコースはシェフがこの日のためにすべてSONOKO式（ノンオイル調理・添加物不使用）で特別におつくりした一日限りのもので、参加されたお客様はノンオイルで調理されたフレンチ料理の美味しさに魅了されていました。
コースの最後には宝石のような美しいチョコレートケーキのデザートが登場。一口いただいてその濃厚なお味に会場では大変なご好評をいただきました。その後、あのチョコレートケーキをもう一度食べたい！ぜひ販売してほしい！とのリクエストを多くいただいており、このたび、みなさまのお声にお応えして、SONOKO CAFEにて期間限定での販売が決定いたしました。
濃厚で爽やかなムース
2種類のクーベルチュールチョコレートに、SONOKO PB（プライベートブランド）の植物発酵ドリンクサプリ「素ドリンク月」を加えお作りした特製チョコレートムースを、高級チョコレート“ヴァローナ”を使いグラサージュ。とろけるように滑らかなムースの中にはパッションマンゴージュレが入り、上品な甘さと酸味が絶妙なバランスで、濃厚なのに爽やかな大人のチョコレートムースケーキです。
SONOKO CAFEではオリジナルのアレンジで華やかに盛り付けられたデザートプレートにてお楽しみいただけ、チョコレートムースのみのテイクアウトもご用意しております。リッチな味わいの贅沢なチョコレートムースケーキは期間限定での販売ですので是非ご賞味ください。
ペストリー高久義泰氏より
「SONOKO PBの飲む美養液『素ドリンク月』に、2種類のクーベルチュールを合わせてくちどけがよく滑らかで上品なオリジナルチョコレートムースをお作りしました。生地には『自然のめぐみ国産はちみつ』を使用しています。中に入っているさわやかな酸味のパッションマンゴージュレがアクセントとなっております。」
『チョコレートムース TSUKI』
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チョコレートムースTSUKI
価格：2,200円（税込）
テイクアウト：1,600円（税込）
SONOKO CAFE ソノコカフェ
5月下旬まで
※一日にお作りできる数に限りがございますので品切れの際はご容赦ください。
SONOKO CAFE 公式Instagram : https://www.instagram.com/sonokocafe/?hl=ja
SONOKOとは
1990年代後半に「美白の女王」として知られ、料理・美容研究家として日本における美と健康の第一人者の立場を確立した鈴木その子創業のブランド。『真の美しさ』とは健康があってのものと考え、創業以来、カラダの内側と外側から美しくなる『内外美容』を 提唱し、食品、サプリメント、化粧品事業をメインに展開。銀座5丁目にノンオイル調理・添加物不使用のメニューを提供する「SONOKO CAFE」を構える。
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10年ぶりに復活した鈴木その子の看板
会社概要
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商号：株式会社SONOKO
本社所在地：104-0061
東京都中央区銀座5-9-1 銀座幸ビル 1F・2F
代表者：代表取締役社長 宇田川 裕昭
事業内容：美と健康をサポートする食品・サプリメント・化粧品の製造販売
飲食店（カフェ）運営、海外での自社製品の販売・サービス提供
公式サイト：[www.sonoko.co.jp]{https://www.sonoko.co.jp}
店舗概要
正式名称：SONOKO CAFE（ソノコカフェ）
住 所：104-0061
東京都中央区銀座5-9-1 銀座幸ビル
営業時間：11:00～19:00（Food L.O. 18:00 Drink L.O. 18:30）
電話番号：03-4335-7878
定休日：不定休 ※新型コロナウイルスの拡大防止の為、一部営業時間を変更しております。
業態：イートイン／テイクアウト
座席数：59席（全席禁煙）
運営主体：株式会社SONOKO
■本件に関する報道関係者の皆様からのお問い合わせ先■
株式会社SONOKO
担当：鈴木（彩）・栖原
E-mail： [pr@sonoko.co.jp]{mailto:pr@sonoko.co.jp}
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