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モダンで和風テイストの店舗内観
同賞は、2013年からアメリカ、英国、カナダ等で企画・開催されております。公表元となるOpenTable,Inc.は、アメリカ カリフォルニア州サンフランシスコに本社を置くオンラインレストラン予約グルメサイトの世界有数のプロバイダーであり、世界で50,000を超える店舗がソフトウェアを登録・使用し、毎月1億2,000万人以上のダイナーの席巻を誇ります。同賞は、OpenTableを利用するお客様の、検証済みの口コミ評価を審査基準として選定されており、高品質の料理とサービスが、継続的に提供されてきたとの証と見ることが出来る、名誉あるランキングといえるでしょう。同賞は、英国の8,500軒以上のレストランからの1,080,000件以上の検証済み口コミから選出されました。
今回ランキングされたレストランは、ロンドンに位置する店舗が77％となり、料理のジャンルではモダン英国料理が19％、モダン欧州料理が12％、その中で和食が5％、を占める中、【銀座おのでら ロンドン】はランキングされています。2年連続同賞1位を獲得したレストランは、ミシュランガイドの星掲載店など数々の受賞歴を持つ店舗でもあります。
【銀座おのでら ロンドン】は2017年3月、鮨・鉄板焼・炉端焼をメインとする日本食レストランとして、ロンドンの中心に位置するバッキンガム宮殿近くであるセントジェームスズエリアにオープンいたしました。入手可能な極上の食材を使用し、伝統的な手法と最新の技術を合わせた日本食をご提供しています。
「銀座おのでら」は、株式会社ONODERA GROUPが海外で展開するブランドであり、ロンドンの他に、銀座・ニューヨーク・ロサンゼルス・ハワイ・パリ・上海の計13店舗を運営しており、中でも2016年5月にオープンした【鮨 銀座おのでら ニューヨーク】は『ミシュランガイドニューヨークシティー2017』から3年連続で星掲載、また【鮨 銀座おのでら ロサンゼルス】は、2019年6月『ミシュランガイドカリフォルニア2019』にて2つ星として掲載されております。“日本最高峰の食材”と“おもてなし”の食空間で“最高の技術を持った職人”がお一人お一人のために“忘れられない時間”をご提供するサービスにこだわって参りました。来たる2020年に向け、海外における日本食レストランは益々注目されております。
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プレスリリース提供元：＠Press