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※盛り付け例
近年の麻婆豆腐市場の拡大は継続しており、中でも「四川麻婆豆腐」の市場規模は上昇傾向にあります。
そのような中、昭和初期からレストランで中国料理を提供してきた中村屋が、長年培った調理技術を活かし、辛さを控えめに仕上げながら、本格的な四川の味わいをご堪能いただける、大人向けの中華レトルト「本格四川 熟成の旨み、あふれる麻婆豆腐」を開発しました。
ひき肉入りのソースで、豆腐とネギを用意するだけで、簡単に調理できます。本格的な味をぜひご家庭でお楽しみください。
【商品特徴】
［1］3種の熟成醤
四川省を代表する発酵調味料の甜麺醤・豆板醤・麻辣醤をじっくり炒め、熟成した旨みと風味豊かなコクと香りを引き出しました
［2］3種のひき肉
豚肉・鶏肉・牛肉をじっくり炒め、奥深く重なり合う旨みを引き出しました
［3］豆板醤油(とうばんじゃんゆ）
発酵した唐辛子からじっくり抽出した芳醇で香ばしい香りの油です。最後に加え、風味豊かに仕上げました
【商品詳細】
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商品名 ：本格四川 熟成の旨み、あふれる麻婆豆腐
味の特徴：絶妙なバランスで組み合わせた３種の熟成醤（甜麺醤・豆板醤・麻辣醤）
をじっくり炒めてコクと香りを引き出し、３種のひき肉（豚肉・鶏肉・
牛肉）を炒め合わせ奥深い旨みを重ねました。四川料理ならではの本格的
なコクと香りをきかせながらも、辛さは控えめに仕上げた大人の麻婆豆腐
です。別添の四川山椒で辛味と香りをお楽しみいただけます。
内容量 ：150ｇ/２～3人前
小売希望価格：220円（税抜き）
発売日 ：2020年2月10日（月）
販路 ：スーパー（GMS・質販店・その他）、CVS他
【会社概要】
商号 ： 株式会社 中村屋（東証第一部 証券コード：2204）
代表者 ： 代表取締役社長 鈴木 達也
所在地 ： 〒160-0022 東京都新宿区新宿三丁目26番13号
創業 ： 1901（明治34）年12月30日
設立 ： 1923（大正12）年4月1日
事業内容 ： 各種和洋菓子、パン、食品の製造・販売、レストランの経営
資本金 ： 74億6,940万円（2019年3月31日現在）
URL ： https://www.nakamuraya.co.jp/
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