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みやぎ蔵王・遠刈田（とおがった）温泉にある「ゆと森倶楽部」は、宿泊者限定で開催している地元のチーズ工房とのコラボレーションイベントが、2026年8月21日（金）の開催をもって【通算30回】を迎えることをお知らせいたします。
2024年4月17日に第1回目を開催以来、毎月1回、夕食時に地元のチーズ職人を招いて継続共催してきた本イベント。地域の風土や食文化を届ける取り組みとしてご好評をいただき、このたび2年以上・通算30回目の節目の開催を迎えます。
ゆと森倶楽部公式サイト : https://www.ichinobo.com/yutomori-club/
イベントの魅力と特徴
1.職人が目の前で仕上げる「つやつや・もっちり」の生モッツァレラ
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地元のチーズ工房の職人協力のもと、職人の手で丁寧に練り上げられるモッツァレラチーズは、見た目にも美しい艶があり、もっちりとした柔らかさの中に心地よい弾力を感じられる贅沢な味わいをお楽しみいただけます。
2.職人と料理人が奏でる、夕食時の「出来立てのひとさら」
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夕食時、目の前で練り上げられた出来たてのモッツァレラチーズを、ゆと森倶楽部の料理人がその場で最高のひとさらへと仕上げてお客様へご提供いたします。
職人の技を間近で見学しながら、出来立てならではの芳醇なミルクの香りと食感をお楽しみいただけます。
3.地域の魅力を発信するプラットフォームとして
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ゆと森倶楽部は、単なる「食材の仕入れ・調達」にとどまらず、宿自体が地域の魅力を発信するプラットフォームとして機能することを目指しています。地域の人々や文化、風土と深く繋がりながら、地産地消の推進と地域全体の魅力向上に貢献してまいります。
ゆと森倶楽部×Cheese Atelier Mozzaoデモンストレーション概要
日時：2026年8月21日（金）・9月18日（金）17:00～19:00予定
場所：ゆと森倶楽部 レストラン
対象：当日ゆと森倶楽部にご宿泊のお客様限定
内容：地元チーズ職人によるモッツァレラチーズの実演練り上げ作業／料理人による「出来立てのひとさら」のご提供
協力：チーズ工房「Cheese Atelier Mozzao（チーズアトリエ モッツァオ）」チーズ職人佐藤さま
乳酸菌を含めて素材の鮮度を考慮すると、チーズ工房からゆと森倶楽部の距離（車で10分程度）以上にチーズを移動させることは難しいそうで、工房のチーズ職人協力のもと、ゆと森倶楽部レストランで限定開催します。
新鮮なミルクが香る、出来立てフレッシュな「モッツァレラチーズ」を、今回のイベントではオードブルに仕立てる予定です。
これまでイベントでご提供したひとさら
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「湯と森と暮らす」ゆと森倶楽部（みやぎ蔵王・遠刈田温泉）
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蔵王国定公園内13万㎡の森に佇む、大人の森林温泉リゾート
仙台市内から車で1時間の、遠刈田温泉。
蔵王国定公園内の広大な森の中にある、
暮らすように時を過ごす大人の森林温泉リゾートです。
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地元の生産者さんの元で買い付けた選りすぐりの旬の食材をふんだんに使った、季節のごちそう
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お好きなお料理を選んで、何皿でもお召し上がりいただけるフリーオーダーメニューです
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渓流露天風呂「川の湯」は、自然林に囲まれた森の中の温泉
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ベッドの品質や配置にこだわった寝室はシンプルで居心地の良い空間
素材を見ながら”ひとさら”を味わうフリーオーダーディナー
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契約農家直送 色とりどりの野菜たちやその日のお肉やお魚など、素材を見ながら味わうことのできるオープンキッチン。
野菜ソムリエたちが目の前で作るお料理をお客様の手へ。
手間暇惜しまず丁寧に作ったアミューズから、メイン、そしてデザートまでフリーオーダースタイルで提供します。
宮城県産生乳100％！チーズ工房Cheese Atelier Mozzaoさんの手づくりモッツァレラチーズがディナーメニューに新登場 | 株式会社一の坊 : https://www.atpress.ne.jp/news/6143962
チーズ職人が実演！できたてチーズ×ゆと森倶楽部シェフが“ひとさら”に仕上げるイベント開催１周年 | 株式会社一の坊 : https://www.atpress.ne.jp/news/1540150
宮城県蔵王町のチーズ工房「Cheese Atelier Mozzao（チーズアトリエ モッツァオ）」
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ゆと森倶楽部・斎藤シェフ（左）と、チーズ職人・佐藤さん（右）
全国チーズ鑑評会2026を経てARTISAN CHEESE AWARDS 日本チーズ製造文化顕彰を受賞！
チーズアトリエ「モッツァオ」さんはゆと森倶楽部から車で10分程の場所に工房兼店舗がございます。
営業日をご確認のうえお立ち寄りください。
Cheese Atelier Mozzao｜宮城県蔵王町のナチュラルチーズ工房 : https://www.mozzao.jp/
ゆと森俱楽部公式サイト : https://www.ichinobo.com/yutomori-club/
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