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■ 秋の味覚を楽しむじゃがいもフェス
北海道が国内収穫量1位(＊1)を誇るじゃがいもは、秋に収穫の時期を迎えます。北海道のじゃがいもは、甘みがあるものや、ほくほくとした食感のもの、鮮やかな紫色をしたものなど、品種が豊富です。それぞれの品種に合う様々な食材を合わせたポテサラジェラートを食すことで、食の新しい発見をしていただきたいという想いから、じゃがいもフェスを開催します。
(＊1)農林水産省ホームページより
■ じゃがいもフェス4つのポイント
■ 114種類のポテサラジェラートの食べ比べ
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じゃがいもフェスでは、様々な品種のじゃがいもと、それらに合う食材を組み合わせた14種類のポテサラジェラートを提供します。例えば、トマム牛乳（＊2）を生かしたスイーツのようなものや、山わさびがアクセントになったものなどがあり、多種多様の味わいです。
（＊2）星野リゾート トマムのファームエリアにおいて、放牧により育った乳牛からとれた牛乳です。
■ おすすめの組み合わせ一例
シャドークイーン×ベーコン
独特の色彩を持つシャドークイーンはさっぱりとした味わいの品種です。塩味のあるベーコンを合わせることでバランスのいい味わいが楽しめます。
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インカのめざめ×トマム牛乳
インカのめざめは、濃厚で甘みがあり、栗やサツマイモのような風味の品種です。トマム牛乳との組み合わせで、スイーツのように味わえるのが特徴です。
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■ 2「じゃガップ」3個食べ比べセット
じゃがいもの中身をくり抜き、そのまま器にした「じゃガップ」を用意します。ポテサラジェラートの食べ方として、オリジナルのじゃガップにお好みのポテサラジェラートを乗せて食べられるのがポイントです。一口サイズの大きさで、食べやすく、見た目もかわいらしい商品です。じゃガップ3個を1セットとして3種類のポテサラジェラートを選べるセットは、皆でシェアをするのもおすすめです。
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■ 3じゃがいもにまつわる知識を教えてくれる「じゃが店長」
じゃがいもフェスには、北海道のじゃがいもをこよなく愛する「じゃが店長」がいます。じゃが店長に話しかけると、じゃがいもの品種の違いなど、「じゃが知識」を教えてくれるかもしれません。じゃが店長はじゃがいもを愛するあまり、多種多様でカラフルなじゃがいもが描かれたオリジナルのエプロンを身につけているのが特徴です。
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じゃが店長が伝授するじゃが知識の一例
・シャドークイーンは見た目が色鮮やかで加熱してもその色合いを失うことがない品種です。さらに、他のじゃがいもと比べ、粘り気が強いため、ポテトサラダにぴったりの品種です。
・インカのめざめは栗のような風味とほくほくとした食感が特徴で
スイートポテトやパウンドケーキなどのスイーツにも適しています。
■ 4じゃがいもを見て、触って知ることができる「じゃがいもセラー」
「じゃがいもセラー」とは、北海道で収穫されているじゃがいものうち約30品種が並ぶじゃがいも専用のセラーです。そこに並ぶじゃがいもを、実際に見て、色や、大きさ、形の違いなどを楽しめます。
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■ 「じゃがいもフェス」概要
期間：2019年9月1日～10月31日
時間：15:00～17:00
対象：宿泊者、日帰り共に利用可
場所：ホタルストリート内 cafe&bar「つきの」
予約：不要
料金：ポテサラジェラート1種類 400円
じゃガップ3個食べ比べセット 500円（いずれも税・サ込）
備考：仕入れ状況により料理内容や食材の一部が変更になる場合があります。
天候により、開催時間が変更になる場合があります。
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ホタルストリートとは
ホタルストリートは、2017年12月に誕生した日本初のスキーインスキーアウトヴィレッジです。山の中腹に位置し、食事や買い物を楽しめる9つの店舗がウッドデッキで繋がった全長約160メートルの街並みです。白樺や松の木々に囲まれた大自然の中で食事や買い物、季節ごとのイベントを楽しむことができます。
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cafe&bar「つきの」とは
cafe&bar「つきの」はホタルストリートにある店舗のひとつです。開放的な店内が特徴で、苺ソフトクリームやアスパラソフトクリームなど、旬の食材を使用した商品を多く展開しています。星野リゾートオリジナルブレンドコーヒーやスペシャルラテなど、温かいカフェメニューも充実しています。
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星野リゾート トマム／星野リゾート リゾナーレトマム
北海道のほぼ中心に位置する滞在型リゾートです。「ザ・タワー」「リゾナーレトマム」の2つのホテルを中心に、四季を通して北海道を体感できるアクティビティが楽しめます。
所在地 ：〒079-2204 北海道勇払郡占冠村字中トマム
電話 ：0167-58-1111（星野リゾート トマム 代表電話）
客室数 ：735室（ザ・タワー535室、リゾナーレトマム200室）
チェックイン：15:00／チェックアウト：11:00
料金 ：ザ・タワー1泊 10,000円〜、リゾナーレトマム1泊 21,000円〜
（いずれも2名1室利用時1名あたり、税別、朝食付）
アクセス：新千歳空港より車で約100分、JR で約90分
（乗換あり・トマム駅から無料送迎バスあり・予約不要）
URL ：https://www.snowtomamu.jp
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