Oystergirl Chie
https://www.instagram.com/oystergirl_chie/
Oyster Lab
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Oystergirl Chie
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大黒神島の牡蠣
Instagramでオイスターガールとして牡蠣グルメを発信しているオイスタグラマーChieがプロデュースし、自身も店長を務めます。牡蠣を愛するあまり自身で飲食店をやりたいという思いが強まり今回の出店に至りました。平日はSNS関係の会社員をしながら、金土の週末からオイスターバーの営業を始めます。
金、土夜限定のバーでは、広島から産地直送で新鮮な生牡蠣を取り寄せ、広島産の日本酒や広島ブランドの桜尾ジンを使用したレモンサワーなど、こだわりのお酒と合わせて提供します。
また、使用する生牡蠣は、ノロウイルスが生息しない大黒神島で育ったもの。つまりノロの心配がないということです。
月曜日～土曜日はランチ限定で牡蠣塩ラーメンも提供されます。スープには味の濃い広島の牡蠣と北海道の昆布のみ使用。やさしい牡蠣の旨味を存分に感じれるスープにしました。化学調味料不使用。
昼は牡蠣ラーメン、夜はオイスターバーと、牡蠣好きが牡蠣を堪能できる店を目指しています。
11月23日、牡蠣の日にOyster Labはグランドオープンします。オープン記念として当日は牡蠣に合うシャブリをはじめとした白ワインを一杯100円の限定価格で提供します。
昼の牡蠣塩ラーメンは一杯300円で提供。(数量限定)
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Oystergirl Chie
【Instagram】
Oystergirl Chie： ＠oystergirl_chie
Oyster Lab ： ＠oysterlab
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ランチの牡蠣塩ラーメン
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牡蠣にあうお酒
【店舗情報】
Oyster Lab
所在地 ：神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1丁目7-34
営業時間：●牡蠣塩ラーメン
11:00～14:00
※月・火・水・木・金・土
●オイスターバー営業
金 20:00～23:00
土 17:00～23:00
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プレスリリース提供元：＠Press