安定的な生産が難しい稀少な国産有機菜種を、時間をかけて丁寧に焙煎・圧搾して作りました。香りが豊かで酸化しにくい特徴があるため、加熱用としても、生食用としても、幅広い用途で使うことができる万能な油です。
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<商品概要>
■商品名：国産有機菜種使用100％ 菜の花畑（なたね油）
■販売価格：1,402円（税込）
■内容量：600ｇ
■ＪＡＮコード：4945586716302
■販売者：株式会社ビオ・マーケット (大阪府豊中市名神口1-8-1)
■製造所：肥後製油株式会社（熊本県菊池郡大津町室1985番）
＜商品特長＞
●稀少な国産有機菜種
国内自給率約0.1％といわれている稀少な有機菜種は、青森県の契約農家である木村氏が大事に育てたものです。低エルシン酸品種であるキザキナタネ種を使用しています。
●低温焙煎が味の決め手
低温でゆっくり時間をかけて丁寧に焙煎し、圧搾することにより、雑味のない香り高い味わいを実現しています。色々な産地・生産者の菜種を、美味しい油にしたい、そう思いながら搾り続けてきたからこそ、たどり着いた製造方法です。
●純度が高く酸化に強い油
独自の技術で何度も何度も湯洗いすることにより、油の中に含まれるリン脂質を完全に取り除くことで、純度が高く酸化に強い油が出来上がります。
●おすすめの使用方法
天ぷらなどの揚げ油としてはもちろんのこと、オリーブオイルのようにパンにつけたり、ドレッシングとして野菜などにかけてもよく合います。
<この件に関するお問い合わせ先>
株式会社ビオ・マーケット 商品部ＭＤ第二課（加工食品・雑貨担当） 清野
電話番号：06-6866-4024
ホームページURL https://biomarche.jp/
株式会社ビオ・マーケットは、有機農産物の小売・卸売事業で1983 年の設立以来36年あまりの実績があり、有機農産物・有機加工食品の会員制宅配として国内最大規模の事業を展開し安心な食を提供するとともに、有機農業が持続発展する生産・流通システムの構築を推進しています。また、百貨店、量販店、専門店等への卸売販売に加え、直営の有機食品専門店として、さいたま市大宮区のビオ・マルシェ高島屋大宮店を展開しています。
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