「MAGIE DU CHOCOLAT」は、オープン当初から一貫して「Bean to Bar(ビーントゥーバー)製法にこだわってきました。農家さんごとの特徴を理解し、本物のカカオ豆の素材を活かす商品を開発して参りました。食べる人全てに新しい発見を体験してもらうという「Farm to chocolat(ファーム トゥ ショコラ)」の姿勢を体制にしています。
◆MAGIE DU CHOCOLAT バレンタイン2021
直営店舗、オンラインショップ、各地の催事会場にて販売いたします。
【バレンタイン期間、商品取り扱い店舗】
・自由ヶ丘本店
・玉川高島屋(B1F 洋菓子売り場)
・ジェイアール名古屋高島屋：1月15日～2月14日
・あべのハルカス ：1月19日～2月14日
・阪急うめだ本店 ：1月20日～2月14日
・京都高島屋 ：1月20日～2月14日
・札幌今井丸井 ：1月26日～2月14日
・阪急博多(B1F) ：1月27日～2月14日
・横浜高島屋 ：1月27日～2月14日
・日本橋高島屋 ：1月27日～2月14日
・東京大丸 ：1月27日～2月14日
・グランスタ東京 ：2月1日 ～2月14日
・日本橋三越 ：2月2日 ～2月14日
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商品まとめ
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カカオ甘納豆1
◆カカオ甘納豆 各種単品(815円 税抜)
松室和海(マツムロカズウミ)シェフが直接苗の植え込みからしてダイレクトトレードを行っている貴重で珍しい台湾産カカオをはじめ各国のカカオ豆を厳選し、甘納豆のように煮詰めて、砂糖かけをした商品です。
スーパーフードとして話題のカカオ豆そのままの味わいを活かし、ビーントゥーバーに拘り続けてきたからこそ辿り着いた、まるで甘納豆を思わせる食感とカカオの薫り豊かな味わいが絶妙に仕上げられた完成度の高い新感覚スイーツです。噛めば噛むほどチョコレートの薫りが口に広がります。
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カカオ甘納豆2
●『カカオ甘納豆(台湾)』 50g (815円 税抜)
●『カカオ甘納豆(ガーナ)』 50g (815円 税抜)
●『カカオ甘納豆(ペルー)』 50g (815円 税抜)
●『カカオ甘納豆 3個入(各種1個)』 (2,584円 税抜)
●『カカオ甘納豆 6個入(各種2個)』 (5,000円 税抜)
◆ボンボンショコラをスティック状にした「カカオスティック」
3個入り(各1個入り) (1,538円税抜)
6個入り(各2個入り) (2,871円税抜)
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カカオスティック イメージ
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カカオスティック箱 フタ有り
カカオ豆のソムリエと言われるオーナー松室和海が、厳選したガーナ産のカカオ豆を使用しカカオスティック専用に配合したチョコレートを使用し、カカオの素材の味わいを最大限に引き出したガナッシュが完成致しました。
ガナッシュの土台には米粉の薄焼きクッキーを敷き詰め濃厚なガナッシュと一緒にすることで濃厚ながらも、くどくない絶妙なバランスに仕上げました。
米粉の薄焼きクッキーを使用することで、小麦粉に比べてより軽くあっさりと仕上げています。コーティングのチョコレートには、ガナッシュの薫り、味わいを引き立てる為に特別配合したものを使用しました。
フレーバは3種「ビター」「フランボワーズ」「プラリネ」をご用意しております。
●カカオスティック「ビター」
ガーナ産ビーントゥーバーのガナッシュをストレートに味わえます。シンプルでありながら濃厚かつ、繊細な薫り。
●カカオスティック「フランボワーズ」
ガーナ産ガナッシュにフランボワーズ加えた酸味と甘みが絶妙なバランスです。見た目の断面も鮮やかな色に仕上げました。
●カカオスティック「プラリネ」
ヘーゼルナッツをキャラメリゼしペースト状にしたものとガーナ産ガナッシュを合わせ濃厚な味わいです。
◆NO.4 ブロンド(ナンバーフォーブロンド)
8個入り (1,204円税抜)
12個入り (1,760円税抜)
24個入り (3,334円税抜)
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ナンバー4 イメージ
ビターチョコ、ミルクチョコ、ホワイトチョコに次ぐ第4のチョコレート、ブロンドチョコレートを使用した生チョコレートです。濃厚でいてミルキー少し塩気もあるキャラメルのような味わいが広がります。ブロンドチョコレートを一番美味しく感じられる生チョコレートに仕上げました。カカオ55％の生チョコレートと合わせることで、ブロンドチョコレートの味わいを最大限に引き出しながらもスッキリと仕上げました。
◆NO.4 ルビー(ナンバーフォールビー)
8個入り (1,204円税抜)
12個入り (1,760円税抜)
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ナンバー4 イメージ2
新しいカテゴリーの第4のチョコレート、ルビーチョコ。当店では、この天然の綺麗なピンク色と、ベリーのようなフルーティーな酸味が特徴のルビーチョコに相性の良いまろやかな甘さのホワイトチョコを合わせ、口どけ滑らかな極上の生チョコに仕上げました。
2つの第4のチョコレートを味わう事ができるのは当店ならでは！この機会にぜひ食べ比べてみてはいかがでしょうか。
◆マジドカカオ(チョコレートクッキーサンド)
単品 ：(426円 税抜)
4個入り ：(1,806円 税抜)
ミルクピスターシュ・アーモンドクランチ・コーヒーブレンド・
ミルクキャラメル
6個入り ：(2,658円 税抜)
ミルクピスターシュ・アーモンドクランチ・コーヒーブレンド・
ミルクキャラメル・宇治抹茶・ラムレーズン
8個入り ：(3,510円 税抜)
ミルクピスターシュ・アーモンドクランチ・コーヒーブレンド・
ミルクキャラメル・宇治抹茶・ラムレーズン・
メープルウォルナッツ・ビターオレンジ(各種1個入り)
16個入り：(6,917円 税抜)
ミルクピスターシュ・アーモンドクランチ・コーヒーブレンド・
ミルクキャラメル・宇治抹茶・ラムレーズン・
メープルウォルナッツ・ビターオレンジ(各種2個入り)
24個入り：(10,649円 税抜)
ミルクピスターシュ・アーモンドクランチ・コーヒーブレンド・
ミルクキャラメル・宇治抹茶・ラムレーズン・
メープルウォルナッツ・ビターオレンジ(各種3個入り)
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クッキーサンド1
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クッキーサンド2
世界のカカオ産地から厳選したカカオ豆を仕入れ、産地ごとの特徴を最大限に引き出すため、焙煎から配合まで追求した本格ショコラトリーの自信作。進化したチョコレートサンド「マジドカカオ」。産地にこだわり厳選したチョコレートと使用する素材の相性を追求してたどり着いた極上のバランス。マジドカカオは、工房で一つ一つ心を込めて手作りで作り出されます。さくっとしたクッキーと口どけの良いチョコレート、素材の良さを際立たせる2つの異なる食感が最高のマリアージュを演出します。
全8種類の個性的な味わいをお楽しみください。
フレーバー種類：ミルクピスターシュ・アーモンドクランチ・
コーヒーブレンド・ミルクキャラメル・宇治抹茶・
ラムレーズン・メープルウォルナッツ・ビターオレンジ
≪店舗概要≫
店舗名 ： MAGIE DU CHOCOLAT(マジドゥショコラ)
所在地 ： 〒158-0083 東京都世田谷区奥沢六丁目33番14号
アクセス ： 自由が丘駅から徒歩3分
TEL ： 03-6809-8366
FAX ： 03-6809-8369
MAIL ： info@magieduchocolat.com
席数 ： 全席数6席(全席禁煙)
営業時間 ： 10:00～19:00(L.O. 17:30)
定休日 ： 毎週火曜日(バレンタイン、ホワイトデー時期は一部火曜日営業あり)
URL ： http://www.magieduchocolat.jp/
オンラインショップ： http://www.magieduchocolat.shop-pro.jp
Facebook ： https://www.facebook.com/magiedesmatieres/
Instagram ： https://www.instagram.com/magieduchocolat/
画像10: https://www.atpress.ne.jp/releases/242726/LL_img_242726_10.jpg
松室オーナー
画像11: https://www.atpress.ne.jp/releases/242726/LL_img_242726_11.jpg
店舗写真
店舗名 ： 玉川高島屋 MAGIE DU CHOCOLAT (マジドゥショコラ)
所在地 ： 〒158-0094 東京都世田谷区玉川3-17-1
玉川高島屋 本館タカシマヤB1 洋菓子売り場
アクセス： 東急田園都市線 / 東急大井町線 / 二子玉川駅下車
西口(国道246号方面)徒歩2分
営業時間： 10:00～20:00
定休日 ： 高島屋に準ずる
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プレスリリース提供元：＠Press