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１. 「早川光の最高に旨い寿司」概要：
四季を映すとびきりの魚、それに寄り添うシャリが恋しい・・・私たちが愛してやまない寿司は、江戸時代に開花し、四方を海に囲まれ、稲作・発酵文化が進んでいた日本だからこそ生まれ得た食文化です。産地・旬にこだわった“極上の素材”と、経験を積んだ職人による“熟練の技”。これらが合わさることで、その旨さは何倍、何十倍にも膨れ上がります。そんな寿司の醍醐味をとことん味わい尽くし、寿司を食文化として捉えた情報番組が、新コーナーを加え復活しました。
■番組HP: https://www.twellv.co.jp/event/sushi/
■Twitter: https://twitter.com/sushisake12
■Instagram：https://www.instagram.com/sushisake12/
２.放送スケジュール：
2019年1月7日（月）放送スタート （毎週月曜日よる9時30分～10時00分）
3. 新コーナー「名店のおつまみ」概要：
握りだけじゃなくおつまみやお酒も味わいながら、お寿司屋さんを楽しむコーナー。日本酒って美味しい！面白い！という点に気づいてもらいたい、その思いを皆さんと共感したい、そんなコーナーです。
親方が出す酒、おつまみのペアリングによる旨味の相乗効果にご期待ください。
番組内では収めきれない内容を、放送後にHPで限定配信！
３. 出演者：
早川光
東京都出身。著述家、マンガ原作者。1985年に『すし江戸前を食べる』（鳳山社）を上梓。『鮨水谷の悦楽』『日本一江戸前鮨がわかる本』（文春文庫）、『日本一の魚屋「根津松本」に選ばれたこの世でいちばん旨い魚』（ぴあ）など、鮨と魚に関する著書多数。マンガ原作を担当した作品には『江戸前鮨職人きららの仕事』『ごほうびおひとり鮨』（集英社）などがある。
渡辺早織（おつまみレポーター）
東京都出身。タレント、女優。2018年3月まで『ZIP!』（日本テレビ）でリポーターを5年間務めて、現在は『王様のブランチ』（TBS）、『うまいッ!』（NHK）などに出演。2019年4月から放送するドラマ『やすらぎの刻～道』（テレビ朝日）への出演も決定。唎酒師の資格を持ち、料理も得意。
４. Twitterプレゼントキャンペーン：
番組開始を記念してAmazonギフト券のコード1,000円分が当たるプレゼントキャンペーンを実施！
Twitterで「早川光の最高に旨い寿司」上記公式アカウント(@sushisake12)をフォローし、1月14日(月)～1月31日(木)までに公式アカウントが投稿するキャンペーンツイートをリツイートするだけで応募完了、その場ですぐに当落が分かる！外れても毎日チャレンジできます！
■賞品： Amazonギフト券のコード1,000円分 50名様
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