生活習慣病などを予防し、健康な生活を維持するため1日の野菜の摂取目標量は350ｇ（成人）※1とされていますが、「国民健康・栄養調査」（平成30年）によると約70g不足しています。また、カルシウムにおいても、1日の推奨量※2に対し223ｍｇ不足しています。
野菜産出額が本州1位の茨城県※3と、約100年前から乳製品の製造・販売を行い、野菜と乳製品を組み合わせた約850のレシピをホームページに掲載する雪印メグミルクは、「1日の1/2分の野菜（175g）と、不足しているカルシウム（223mg）が１品で摂れるレシピ」を開発、発信し、現代日本人の課題である、野菜とカルシウム不足解消に向けて取組みます。
本件は、茨城県と雪印メグミルクが双方の強みを活かしたSDGs推進に向けた取組みです。
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/206801/img_206801_1.png
【取組み内容】
１．第1弾3月のレシピは、茨城県の収穫量が全国１位※4である「れんこん」と「水菜」に、雪印メグミルク阿見工場（茨城県阿見町）で製造したプロセスチーズ「とろけるスライス」を使用した「れんこんと水菜の和風グラタン」です。1人分に野菜195ｇ、カルシウム395ｍｇが含まれています。
２．このレシピは、茨城県と雪印メグミルクのホームページ、フェイスブック、ツィッター等のＳＮＳに2月末に掲載、配信します。
３．3月12日（木）に、茨城県庁の食堂で昼食メニューとして提供します。（食堂は一般の方も利用可）
４．首都圏の一部のスーパーの店頭でこのレシピを掲載したPOPを展開します。
５．第2弾5月は「チンゲン菜」を使用したレシピを配信し、茨城県庁の食堂で昼食メニューとして提供し、上記同様、情報発信、店頭展開を行います。
６．以降、7月、9月、11月、1月に、継続して展開します。
※1 厚生労働省「健康日本21（2次）」
※2 30～64歳男女の平均700mg 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」より算出
※3 農林水産省「生産農業所得統計（平成29年）」
※4 農林水産省「作物統計（平成30年）」茨城県収穫量（全国シェア）：れんこん約48%、水菜約48%
詳細はこちら
プレスリリース提供元：＠Press