発酵する食物繊維「イヌリア(R)」は、帝人株式会社(本社：大阪市北区、社長：鈴木 純)が販売するスーパー大麦「バーリーマックス(R)」に次ぐ機能性食品素材の第2弾です。2018年7月より販売を開始いたしました。
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腸活 とろっとなめらかとうふプリン風
近年、生活者の健康志向が高まっていますが、多くの人は厚生労働省が定める「日本人の食事摂取基準」における食物繊維摂取の目標量(成人男性20g以上、成人女性18g以上)を満たしていません。特に、食物繊維の中でも腸内細菌のエサとなり発酵する水溶性食物繊維は、食物繊維が豊富といわれる食材にもあまり含まれておらず、日々の食事により目標量を摂取することが難しい現状がありました。
発酵する食物繊維(水溶性食物繊維)を多く含む食材の1つに、キク科の植物であるチコリが挙げられます。チコリに含まれる「イヌリン」は、天然由来で水に溶けやすく、飲料や食品に容易に使用できることから、現代人に不足しがちな食物繊維を手軽に摂取できる食品素材として期待されています。
今回、町田食品株式会社から発売される「腸活 とろっとなめらかとうふプリン風」は、1食分で約6.9gの食物繊維が摂れ、ほんのり甘いなめらか食感でプリン風に加工されています。朝食やデザートの代わりにお楽しみいただけ、気軽に水溶性食物繊維も摂取できます。
■商品名：腸活 とろっとなめらかとうふプリン風
■価格 ：198円(希望小売価格)
■販売先：関東・東海・関西エリア
■内容 ：大豆がぎゅっとつまった、ほんのり甘いなめらか食感の
プリンのようなお豆腐です。腸内細菌のエサとなる
水溶性食物繊維イヌリンとフラクトオリゴ糖を配合しました。
朝食やデザートの代わりにお召し上がりください。
＜イヌリア(R)とは＞
帝人株式会社が展開する「イヌリア(R)」は、オランダ産チコリの根から抽出される植物由来の水溶性食物繊維で、高い腸内発酵力を有しています。鎖長の異なる複数のラインアップにより幅広い用途に使用することができます。更に自然の甘みを活かして砂糖代替として、あるいは脂肪代替としても用いることができ、カロリーを抑え、かつ食物繊維が摂取可能な飲料や食品の設計を可能にします。
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プレスリリース提供元：＠Press