山口県内で飲食店・仕出し店を展開している、株式会社吉祥は、酒粕みそ漬けの定食と辣油つけそば・豊富な居酒屋メニューでお食事にも、お酒の席にも利用しやすい『山口の酒粕みそ漬け つけや』を、山口県光市にオープンいたしました。ランチタイムも営業中。

『山口の酒粕みそ漬け つけや』について

『山口の酒粕みそ漬け つけや』は、漬け床にこだわった酒粕みそ漬けの旬魚・肉を始めとするお食事メニューと、自家製の辣油を使った辣油つけそば。刺し身・おつまみ・寿司などの居酒屋メニューを豊富に揃える飲食店です。

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つけやの外観・店内の様子

＜『山口の酒粕みそ漬け つけや』の特長＞
(1) 地元山口県に縁のある素材で作る「酒粕みそ漬け」
周南の地酒「原田」の酒粕をはじめとしたこだわりの漬け床。豚は鹿野豚を使用。
真空パックの店頭販売もあり。

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銀だらの酒粕みそ漬け・店頭販売の酒粕みそ漬け・漬け床の様子

(2) 自家製レシピの辣油つけそば
自家製の秘密レシピでつくる辣油（ラー油）をたっぷりと使ったつけだしに、日本そばをつけて食べる「辣油つけそば」。香りと辛味と和風だしが不思議と合います。

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「冷たい辣油つけそば」と「温かい鶏つけそば」

(3) 居酒屋メニューも充実。夜は居酒屋としてもご利用いただけます。全テーブル仕切りありで安心。完全個室席もご用意。

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人気の居酒屋メニュー「かまぼこバター」・「ごま寒八」・「鹿野豚の酒粕みそ漬け」

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新店舗概要

店舗名 ：山口の酒粕みそ漬け つけや
所在地 ：山口県光市島田1-10-20
定休日 ：不定休
営業時間： 昼　11:30~14:30　夜　17:00~22:30 　　　　　
主なメニュー：酒粕みそ漬けの旬魚・県産肉などの定食。自家製の辣油つけそば。居酒屋メニューも豊富。酒粕みそ漬けの店頭販売も人気です。
価格帯 ：ランチ 900円～1,600円　夜 2,500~3,500円
TEL ：0833-71-6100
URL ：https://kissho.info/tukeya

会社概要

商号 ： 株式会社 吉祥
代表者 ： 代表取締役 與座良太
所在地 ： 〒755-0241 山口県宇部市東岐波129-1
設立 ： 1979年
事業内容 ： 懐石料理店、仕出し店、居酒屋
資本金 ： 100万円
URL ：https://kissho.info

店舗に関するお客様からのお問い合わせ先

株式会社 吉祥
Tel：0836-39-6021