石川県の輪島朝市で創業した輪島プリンと金澤ぷりんのパティスリーブランドを開発してきた『LAREVES(ラレーヴ)』(運営：株式会社柚餅子総本家中浦屋、本社：石川県輪島市河井町、代表取締役社長：中浦 政克)の傘下ブランド『金沢チーズプラッター(KANAZAWA CHEESE PRATTER)』がクリスマス期間限定でチョコのブッラータ“チョコラータ”を発売します。チョコと生クリームのソースにストラッチャテッラと絡めてモッツアレラで包んだブッラータにイチゴをトッピングして提供します。少量のラム酒を加えることで、甘すぎないビターな味わいに仕上がっています。完成後、1日寝かせることでブッラータのミルク成分とラム酒が馴染み、まろやかな舌触りに仕上がります。
1日の販売数量が5個と生産数に限りがあるため、ご予約での来店をオススメしています。お持ち帰り用もご用意しています。

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新作 チョコのブッラータ“チョコラータ”

■新商品 概要
商品名 ：チョコのブッラータ“チョコラータ”
内容 ：チョコと生クリームのソースにストラッチャテッラを絡めて
モッツアレラで包んだブッラータにイチゴをトッピングして提供
発売 ：2022年12月17日(土)から12月25日(日)
場所 ：LAREVES 金沢チーズプラッター
所在地 ：〒921-8005 石川県金沢市間明町2丁目47
数量 ：5個(限定)／1日
内容量 ：100g
価格 ：1,980円(単品お持ち帰りの場合は1,620円)

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イートイン用
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お持ち帰り用


＜ブッラータ＞
生クリームと細かく刻んだモッツァレラチーズを袋状のモッツァレラチーズで包んだもの

＜ストラッチャテッラ＞
細かく刻んだモッツァレラチーズと生クリームを混ぜたもの(ブッラータの中身)


■「LAREVES(ラレーヴ)」について
フランス語で「夢」を意味する“reves”に、本来は女性名詞である定冠詞“la”を組み合わせた造語で、「女性たちの夢」を表現しました。和菓子屋で働く女性の夢から、すべての女性の夢へと広がっていくことを期待する株式会社柚餅子総本家中浦屋が運営するブランド名です。これまで、輪島プリンと金澤ぷりんの開発をはじめ、石川県の素材を活かす商品づくりに取り組んでまいりました。


■店舗概要
店舗名 ： LAREVES 金沢チーズプラッター
所在地 ： 石川県金沢市間明町2丁目47
営業時間： 11:00～17:00
定休日 ： 不定休
URL ： https://cheeseplatter.jp/


■株式会社柚餅子総本家中浦屋 会社概要
商号 ： 株式会社柚餅子総本家中浦屋
代表者 ： 代表取締役社長 中浦 政克(なかうら まさかつ)
所在地 ： 〒928-0001 石川県輪島市河井町4部97番地
創業／設立： 1910年9月(108年)／1988年10月(30年)
事業内容 ： 菓子製造販売
資本金 ： 1,000万円
URL ： http://nakauraya.jp


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