その第一弾として、シェフソムリエ 岩田渉が厳選したワインセットを販売いたします。今回は「冬」「パーティー」「ふたり」をテーマに、それぞれのシチュエーションにぴったりな3種類のワインセットをご用意いたしました。大切な人と過ごすホリデーシーズンを、ワインセットと共にお楽しみください。
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THE THOUSAND KYOTO シェフソムリエ 岩田 渉について
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1989年愛知県生まれ。同志社大学に在学中、留学先のニュージーランドでワインに魅了され、4年間ワインの勉強に没頭する。大学卒業後、2014年にソムリエ資格取得。同年京都のワインバー「Cave de K(カーヴ・ド・ケイ)」のソムリエに着任。2019年9月に現職、THE THOUSAND KYOTOシェフソムリエ就任。
◆主な受賞歴
2017年 「第8回全日本最優秀ソムリエコンクール」優勝。
2018年 「第4回A.S.I.アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール」優勝。
2019年 ベルギー開催「第16回A.S.I.世界最優秀ソムリエコンクール」では、
アジア・オセアニア代表として出場し準決勝進出を果たす。
2020年 「Gault & Millau2020」にて「ベストソムリエ賞」を受賞。
2021年 「ルイナール ソムリエチャレンジ2021」優勝。
◆【THE THOUSAND Selection】 ワインセット「Neve」 ～冬におすすめの3本～
寒さ厳しい冬におすすめのワイン3種類を選んだ、豪華なセットです。冬の時期に旬を迎える食材を使ったお料理に合うワインから、熟成による円熟した味わいが感じられる伝統的なボルドーの赤ワインまで、幅広いシチュエーションでお楽しみいただけます。
【価格】 3本セット 10,000円 (税込)
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・クローヴァー・ヒル タスマニアン・キュヴェ NV
【白 スパークリング】内容量：750ml
オーストラリアの産地、タスマニア島の冷涼かつ穏やかな気候のもとで造られる
スパークリングワインです。
瓶内二次発酵による複雑な香りと豊かさ、エレガントながらも力強い味わいを持ち
合わせている、今イチオシの一本です。
・ヴィーニンガー ウィーナー・ゲミシュター・サッツ 2019
【白】内容量：750ml
オーストリアの首都、ウィーンで「ゲミシュター・サッツ」と呼ばれる伝統的な
白ワインです。このワインの唯一無二の味わいとして、沢山の品種がブレンドされ
たことによる複雑な個性の調和が感じられます。
・シャトー・シマール サンテミリオン 2007
【赤】内容量：750ml
フランス・ボルドーのトップシャトー「シャトー・オーゾンヌ」の当主である、
アラン・ヴォーティエ氏が所有するシャトーで造られたワインです。熟成による深
み・奥行きのある味わいを、ゆっくりとグラスを傾けながらお楽しみください。
【THE THOUSAND Selection】 ワインセット「Festa」 ～パーティーにおすすめの3本～
華やかなパーティの雰囲気を盛り上げるような表情豊かなワインを選びました。それぞれの国を代表する造り手による、パーティの楽しいムードやお料理に寄り添うようなセットです。
【価格】 3本セット 12,000円 (税込)
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・ベラヴィスタ アルマ・グラン・キュヴェ・ブリュット NV
【白 スパークリング】 内容量：750ml
シャンパーニュを上回る稀少性と、果実の清純さを備えたイタリア最高峰のスパー
クリングワイン、「フランチャコルタ」。多彩な要素をもった表情豊かなこのスパ
ークリングワインは、まさにパーティにうってつけの一本です。
・グリーンホフ・ヴィンヤード ホープ・ヴィンヤード リースリング 2014
【白】内容量：750ml
ニュージーランド南島北部に位置するネルソンは、「サニーネルソン」と呼ばれる
ほど、太陽の豊かな恩恵を受ける地域です。そこに設立された「グリーンホフ・
ヴィンヤード」。「リースリング」というアロマティックな品種から造られた、
フレッシュで活力感あふれる白ワインです。
・ドメーヌ・ダヴィド・デュバン ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ・
ルージュ ”ルイ・オーギュスト” 2019
【赤】内容量：750ml
ブルゴーニュの実力派醸造家、ダヴィド・デュバン氏によるワインです。醸造のテ
クニックに頼らず、ブドウ本来が持ち合わせるポテンシャルを引き出し、爽やかな
酸が基調となる、全体的に調和のとれたエレガントな味わいのワインです。
◆【THE THOUSAND Selection】 ワインセット「Amore」 ～ふたりにおすすめの2本～
大切な方とおふたりで、ゆっくりと楽しんでいただけるエレガントなワインを選びました。おふたりで召し上がっていただくのにちょうどいい、ハーフボトルのセットです。ご自宅で少し贅沢な料理と合わせながら、それぞれのワインがもつ複雑で上品な味わいをお楽しみください。
【価格】 ハーフボトル2本セット 10,000円 (税込)
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・ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル NV ハーフボトル
【白 スパークリング】 内容量：375ml
フランスのワイン雑誌「l’amateur de Bordeaux」のシャンパーニュ特集号にて、
「シャンパーニュの未来を担う若手の造り手8人」に選ばれるなど、多くの注目を集
めるジャニソン・バラドン氏。ワイン名の「ヴァンドヴィル」は、おばあちゃんっ
子だった同氏の、祖母の名前から来ています。「家族愛が何よりも大切」というメ
ッセージを込めた、特別なシャンパーニュです。
・カレラ マウント・ハーラン ド・ヴィリエ 2013 ハーフボトル
【赤】内容量：375ml
石灰岩が豊富にある土地を見つけてスタートしたワイナリーである「カレラ」。
「ド・ヴィリエ」は1997年に植樹されたブドウのみずみずしい果実味が全面的に感
じられる、明るい味わいの赤ワインです。
【商品に関するお問合せ】TEL 075-351-0186（平日10：00～17：00）
【オンラインショップURL】
https://www.the-thousand-kyoto-shop.jp/SHOP/222669/222894/list.html
【ご購入時の注意事項】未成年者への酒類の販売はいたしておりません。
未成年者の飲酒は固く禁じられております。
各セット、別途送料がかかります。
THE THOUSAND KYOTO（ザ・サウザンド キョウト）
所在地 ：〒600-8216京都市下京区東塩小路町570番
アクセス：ＪＲ京都駅より東へ徒歩約2分
開業日 ：2019（平成31）年1月29日（火）
階数 ：地下1F～地上9F （客室：3F～9F/ 222室）
H P ：http://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/
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プレスリリース提供元：＠Press