株式会社スイベルアンドノット（本社：東京都武蔵野市）は、クラフトビールづくりを通じて組織内のコミュニケーションとチーム形成を促す、企業向け「TEAM BUILDING BREWING PROGRAM」の提供を開始しました。
本プログラムでは、単にビールの醸造を体験するだけではありません。
「誰に飲んでもらうのか」 「どんな味にするのか」 「どんなコンセプトを込めるのか」 「どんな名前・ラベルにするのか」
参加者自身が話し合い、一つの答えをつくり、実際に醸造し、最後には完成したビールを仲間や取引先へ提供します。
会議室では生まれにくいコミュニケーションを、「一杯のビールをつくる」という共通の目的から生み出します。
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■「仕事以外で、一緒に何かをつくったことがありますか？」
働き方の多様化や組織の細分化が進む中、同じ会社で働いていても、部署や役職、世代の異なるメンバーが一つの目的に向かって取り組む機会は、決して多くありません。
日常のコミュニケーションはどうしても「業務」に限定されがちです。
若手とベテラン。 営業と管理部門。 上司と部下。 新しく加わったメンバーと既存社員。
会社という同じ場所にいながら、互いの考え方や価値観を知る機会が少ない。
そこで私たちが考えたのが、「一緒にビールをつくる」チームビルディングです。
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■正解のない「ビールづくり」だから、対話が生まれる
このプログラムの特徴は、あらかじめ決められたものを参加者が体験するのではなく、参加者自身がビールの企画段階から関わることです。
プログラムは大きく4つの工程で進みます。
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STEP 1｜ORIENTATION ビールを知る
まずはクラフトビールについて学びます。
ホップや麦芽などの原料を実際に手に取り、香りや味を確かめながら、「ビールはどうやってできるのか」を理解します。
STEP 2｜WORKSHOP 自分たちのビールを企画する
「誰に飲んでもらいたいか」 「どんな場面で飲んでもらいたいか」 「どんな味や香りにするか」 「どんな名前、ラベルにするか」
チームで意見を出し合い、一つのコンセプトへまとめていきます。
ここで必要になるのは、誰か一人の正解ではありません。
異なる意見を聞き、自分の考えを伝え、折り合いをつけながら、一つのものをつくる。
ビールづくりそのものが、チームの合意形成のプロセスになります。
STEP 3｜BREWING 実際の醸造所で仕込む
企画したビールを、実際に稼働している醸造所で仕込みます。
開催拠点は、東京都武蔵野市の「26K BREWERY」と、神奈川県横浜市の「YUMEGAOKA SUNDAY BREWING」。
見学するだけではなく、参加者自身が醸造工程に携わります。
原料の香り、仕込みの熱、醸造設備の音。
画面や会議室では得られない「一緒に手を動かす体験」を共有します。
STEP 4｜SERVE 完成したビールを、自分たちで届ける
完成したビールは、社内パーティーや周年行事、キックオフ、取引先を招いたイベントなどでお披露目することも可能です。
自分たちが考え、つくったビールを、自分たちの手でグラスに注ぐ。
研修を「楽しかった」で終わらせず、チームでつくった成果が、実際の「商品」として残ります。
■なぜ、ビールなのか。
ビールは、多くの人にとって身近な存在です。
しかし、その一杯がどんな原料から、どんな工程を経てつくられているのかを知る機会は、それほど多くありません。
だからこそ、原料を知り、味を考え、名前を考え、実際に仕込み、一杯のビールになるまでを体験することには新鮮な驚きがあります。
そして何より、ビールには「乾杯」という瞬間があります。
一緒につくったものを、最後に一緒に味わう。私たちは、その一杯がチームの新しい共通体験になると考えています。
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■「醸造所」と「企画会社」、両方を持つ会社だからできるプログラム
株式会社スイベルアンドノットは、広告・イベント・地域プロジェクトなどを手掛ける企画会社であると同時に、自社でクラフトビール醸造所を運営しています。
そのため、本プログラムでは「ブルワリー見学」と「企業研修」を別々に行うのではなく、
チームビルディングの設計
→ ビールの商品企画
→ レシピ・コンセプト設計
→ 醸造体験
→ ラベルデザイン
→ 完成
→ 発表・提供
までを一気通貫で設計できます。
醸造工程では、ジャパングレートビアアワード金賞受賞の醸造家がサポート。
「研修のためにつくるビール」ではなく、実際に商品として提供できる本格的なクラフトビールづくりに取り組みます。
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■こんな企業・チームに
本プログラムは、特に以下のような課題を持つ企業・組織を想定しています。
・部署を越えたコミュニケーションを増やしたい
・若手社員とベテラン社員の距離を縮めたい
・新しいプロジェクトチームの関係性をつくりたい
・周年事業や社内イベントに「全員でつくる体験」を取り入れたい
・一般的な座学研修とは違うチームビルディングを実施したい
・企業理念やチームの価値観について改めて考える機会をつくりたい
「企業理念を表現したビール」「新プロジェクト発足を記念したビール」「周年記念ビール」など、企業ごとの目的に合わせた設計にも対応します。
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■プログラム概要
名称
TEAM BUILDING BREWING PROGRAM
内容
クラフトビールの商品企画・ワークショップ・醸造体験・完成発表・提供
対象人数
5～20名程度
※20名を超える場合はグループ分けにより対応可能
主な対象
企業の部署、プロジェクトチーム、部署・世代混合チームなど
醸造拠点
・26K BREWERY（東京都武蔵野市）
・YUMEGAOKA SUNDAY BREWING（神奈川県横浜市）
費用
50万円～
※完成ビール代金を含む
※内容・人数等により個別にお見積り
サービス紹介WEBSITE
https://swivel.co.jp/beerworkshop/
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■担当者コメント
「会社のメンバーと、仕事以外で一つのものを本気でつくったことがある人は、意外と少ないのではないでしょうか。
ビールづくりには、一つの正解がありません。
苦いビールにしたい人もいれば、飲みやすいビールにしたい人もいる。デザインでもネーミングでも意見が分かれます。
だからこそ、話し合う必要があります。
誰かの意見を聞き、自分の考えを伝え、最後には『これが自分たちのビールだ』という一つの答えをつくる。
そのプロセス自体が、私たちの考えるチームビルディングです。
そして数週間後、自分たちが考えたビールが本当に出来上がる。
最後にみんなでそのビールを注いで、『乾杯！』と言えるところまでが、このプログラムです。
研修を受けて終わるのではなく、チームの記憶に残る一杯をつくってほしいと考えています。」
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■株式会社スイベルアンドノットについて
株式会社スイベルアンドノットは、東京都武蔵野市を拠点に、イベント企画・運営、デザイン・制作、地域活性化プロジェクト、創業支援、クラフトビール製造などを手掛ける企画会社です。
2018年には東京都武蔵野市に「26K BREWERY」をオープン。クラフトビールの製造だけでなく、地域でのホップ栽培やオリジナルビール開発など、ビールを通じて人と人、人と地域をつなぐ取り組みを行っています。
会社名： 株式会社スイベルアンドノット
所在地： 東京都武蔵野市境2-10-1
サービス詳細： TEAM BUILDING BREWING PROGRAM
お問い合わせ： 26k@swivel.co.jp
TEL： 0422-38-5175